Gans aus Freilandhaltung ca. 5,0 kg - küchenfertig

Eine Weihnachtsgans aus Freilandhaltung (5,0 kg) bietet im Vergleich zur konventionellen Mast eine deutlich höhere Fleischqualität und ist die nachhaltigere Wahl für das Festessen.

Hier sind die wichtigsten Unterschiede bei dieser Gewichtsklasse:

• Fleischbeschaffenheit: Gänse aus Freilandhaltung haben viel Auslauf und ernähren sich von frischem Gras. Dadurch ist das Fleisch fester, feinfaseriger und deutlich geschmacksintensiver.
• Fettanteil: Die Gans verliert beim Braten weniger Fett und schrumpft im Ofen kaum zusammen, da das Fettgewebe optimal im Fleisch verteilt ist.
• Garzeit-Tipp: Da das Fleisch durch die Bewegung der Tiere etwas kompakter ist, empfiehlt sich eine schonende Zubereitung bei niedrigerer Temperatur (z. B. 150 °C für ca. 5 Stunden), damit es butterzart wird.
• Preis pro Kg - 19,90 €
• vakuumverpackt
• Lagerung: 2 - 4 °C