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Landgut Griessbach

Willkommen im Landgut Griessbach

Schweinezucht • Landgut • Online Shop

Unser Landgut aus dem Erzgebirge steht für qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren von vom Aussterben bedrohter Schweinerassen aus eigener Zucht. 45 Jahre Erfahrung und Rezepte, die bis 1922 zurückreichen, führen zu einem fast vergessenen Geschmack. 

Fleisch und Wurst aus eigener Zucht vom Hampshire & Leicoma Schwein

Für den Erhalt alter und bedrohter Schweinerassen

Wir setzen uns für den Erhalt der langsam wachsenden und vom Aussterben bedrohten alten DDR-Schweinerassen Hampshire und Leicoma ein. Über 45 Jahre Erfahrung in der Zucht haben uns gezeigt, auf was es bei einer langfristigen und tiergerechten Schweinezucht ankommt und welche Fleisch-Qualität ein langsam gewachsenes Tier mit viel Auslauf erreicht.

Zum Wohl des Tieres: Haltung in kleinen Gruppen mit Auslauf statt Massentierhaltung

45 Jahre Erfahrung ohne Gentechnik & Antibiotika

Unsere Schweine werden in unseren Ställen im Erzgebirge geboren (ohne künstliche Besamung) und in kleinen Gruppen großgezogen. In großen Boxen und mehreren Stunden Ausgang täglich können sich die Tiere ohne Kastration und Antibiotika aus dem Weg gehen. Die Ferkel spielen in Muttererde, zur Beschäftigung gibt es Heu, Stroh, Rüben und Möhren. Auch durch die Fütterung per Hand (ohne Automat) haben wir stets den Kontakt zu den Tieren. Wir glauben: Gutes Fleisch kann nur durch eine gute Tierhaltung erzeugt werden.

Natürlicher Fleisch-Genuss nach alten Rezepten teilweise von 1922

Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel & künstliche Zusatzstoffe

Unser Fleisch von alten Schweinerassen aus eigener Zucht wird traditionell ohne künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt. Wir produzieren nach alten deutsch-erzgebirgischen Rezepten (teilweise von 1922) mit altgedienten Gewürzen, um den wahren, fast vergessenen Fleischgeschmack unserer Großväter zu erreichen. Spezialitäten aus Ungarn wie Salami und Gulasch werden von unserem ungarischen Metzgermeister Gabur zubereitet.

Gute Wurst und Fleisch vom Landgut mit Direktvermarktung aus dem Erzgebirge

Direkt vom Erzeuger frisch auf den Tisch

Das Landgut Griessbach in Lugau im Erzgebirge ist ein Familienbetrieb mit eigener Schweinezucht. Wir schätzen die Handarbeit und traditionelle Rezepte ohne Konservierungsmittel und Antibiotika. Von der Zucht über die Mast bis zum Ausnehmen des Tieres und der Produktion der Wurst machen wir alles selbst. Nur die Schlachtung erfolgt in EU-Schlachthöfen. 

Wenn Sie bei uns Wurst, Fleisch oder Tierfutter kaufen, unterstützen Sie lokale Erzeuger und eine tiergerechte Fleischproduktion ohne Massentierhaltung. Sie können uns bei Fragen oder (Sonder-)Wünschen jederzeit kontaktieren. Wundern Sie sich nicht, wenn wir Sie nach einer Bestellung anrufen um Fragen zu klären oder Vorschläge zu machen.