Bauernschinken geräuchert 1300g

Ein traditioneller Bauernschinken mit 1.300 g (1,3 kg) ist ein herzhaftes, meist kaltgeräuchertes Stück Schweinefleisch (oft aus der Keule), das als Aufschnitt oder für die deftige Küche ideal für eine größere Familie oder mehrere Wochen Genuss reicht.

Wichtige Merkmale & Genuss:

• Geschmack & Aroma: Er zeichnet sich durch eine kräftige Rauchnote (meist über Buchenholz oder Tannenzweigen), eine feine Salznote durch das Pökeln und eine feste, aber zarte Textur aus.
• Verwendung: Klassisch dünn aufgeschnitten auf kräftigem Bauernbrot mit Butter und Gewürzgurken. Er eignet sich gewürfelt aber auch hervorragend zum Verfeinern von Eintöpfen, Bratkartoffeln, Rührei oder Aufläufen.
• Lagerung: Am Stück hält sich der Schinken optimal an einem kühlen, dunklen und luftigen Ort (z. B. im Keller) oder eingeschlagen in ein sauberes Geschirrtuch im Kühlschrank über viele Wochen.
• Lagerung: kühl und offen bei 2 - 6°C
• Lagerzeit: ab Versand ca. 21 Tage