Schinkenspeck geräuchert 1200g

Schinkenspeck ist eine traditionelle Rohpökelware, die aus der Hüfte oder Keule des Schweins gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen besonders hohen Fleischanteil und eine nur dünne Fettauflage aus.

• Herstellung: Das Fleisch wird mit Salz und Gewürzen trocken gepökelt, kalt geräuchert und reift mehrere Wochen.
• Geschmack & Textur: Mild-salzig, angenehm rauchig und fest im Biss.
• Verwendung: Wird meist hauchdünn aufgeschnitten und kalt zur Brotzeit oder Jause gegessen.
• Lagerung:   2 - 6°C
• Lagerzeit: ab Versand ca. 30 Tage